切り昆布とさつまいもの煮物
titatan @cook_40055353
保育園の参観日に出ていた、子供達に大人気の献立でした。優しい甘さです。
分量みりん大1→小1に変更！
このレシピの生い立ち
参観日にプリントで配られた栄養士さんの給食のレシピを参考に、砂糖控えめにしてみました。これでも十分甘いです。さつまいもも甘いですしね(*^^*)娘パクパク食べてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は水に浸してもどしておく
戻ったら食べやすい大きさに切る - 2
さつまいもは厚めのイチョウ切りにする
- 3
フライパンに油少々を入れさつまいもを入れて軽く炒めたら、浸した水ごと切り昆布を加えて少し煮込む
- 4
砂糖、醤油、みりんで味付けして出来上がり！
コツ・ポイント
栄養士さんのレシピは砂糖大1、みりん小1でしたが、私は砂糖小1.みりん小1でやってみました。
お好みでどうぞ！
さつまいももイチョウ切りですぐ火が通り、簡単です。
さつまいも、切り昆布分量は、レシピ通りのせましたが、適当でも大丈夫でした。
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