牡蠣と野菜のアラビアータ
えだま21 @cook_40182795
ピリ辛のトマトソースに牡蠣の旨味が加わり風味豊かな味です。
このレシピの生い立ち
牡蠣とトマト缶の組み合わせが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をそれぞれカットします。今回は、下茹でした菜の花、ズッキーニ
長ネギ、ニンニクです。 -
- 2
牡蠣の下処理
片栗粉と塩で洗い汚れを取っておきます。 -
- 3
パスタを茹でる
- 4
オリーブオイルとニンニク
牡蠣、ベーコンを入れ塩、コショウ、ローリエの葉を入れ炒めトマト缶、白ワイン、野菜を入れます。 -
- 5
鷹の爪は、お好みでフライパンに茹でたパスタを入れて混ぜれば完成です。今回は、パスタの上からかけて、混ぜながら食べました。
-
コツ・ポイント
今回は、旬の菜の花を入れました。
ベーコンが無かったので豚肉で代用
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