加賀れんこんと鶏皮炒め
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「加賀れんこん」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」（ノマジョ・カナザワ）のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
加賀れんこんは乱切りに、鶏皮は一口大に切る。
- 2
ボウルに①としょうゆ、みりんを入れてなじませ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を温め、②を炒める。
リアクション
レシピ作者
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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