【子どもと作ろう】ほうれん草エリンギ炒め

remies @smile_remies_kitchen
エリンギを割いたり、ホウレン草をちぎったり、ベーコンはナイフでも切れるので、小さな子どもができる作業が多い簡単レシピです
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいときや朝食に便利な一品。
葉物が好きな家族が大好きなのでよく作ります。
エリンギがオリーブオイルを吸うので、お酒をふってホウレン草の水分の呼び水にします。
作り方
- 1
ホウレン草を洗い、水気をきり4㎝くらいに切ります。包丁を使わずちぎってもOKです。
- 2
ベーコンは1㎝くらいに切ります。
- 3
エリンギは洗って食べやすい大きさに切ります。
手でも割けるので、小さな子どもでもお手伝いできます。 - 4
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンとエリンギを入れて火をつけて炒めます。
- 5
エリンギが少ししんなりしたらほぐしますを加えて炒めます。
- 6
少しホウレン草のかさが減ったらお酒をふり、さらに炒めます。
- 7
ホウレン草がしんなりしたら、ぬちまーす塩と胡椒で味をつけます。
- 8
器に盛りつけて完成です。
- 9
目玉焼きに添えてもOK。
コツ・ポイント
☆こまっと☆さん,つくれぽありがとうございます!食育スタートですね。
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