基本のかぼちゃ生姜煮物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンE・レチノール・ビタミンK・C・B6・食物繊維・葉酸を含むカボチャ♪ビタミンB1・ナイアシンを含む豚肉♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豚肉(薄切り) 150g
  3. 糸こんにゃく 1袋
  4. 生姜 8g
  5. オリゴ糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 水 100ml
  9. しょうゆ(仕上げ用) 大さじ１
  10. ねぎ あれば

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    糸こんにゃくは5cm幅に切り、

  3. 3

    沸騰したお湯でさっと茹でて、匂いを取り、水気を切る

  4. 4

    カボチャは種とワタを取り除いて、3cm角に切って

  5. 5

    フライパンを熱し、油と生姜のみじん切りを炒め、一口大に切った豚肉薄切りを炒める

  6. 6

    4のカボチャを加えて炒めて

  7. 7

    3の糸こんにゃくを加えて炒める

  8. 8

    酒・オリゴ糖を加えて

  9. 9

    しょうゆを加えて

  10. 10

    水を加えて強火にする

  11. 11

    煮立ったら中火にして、落し蓋をして20～30分煮る

  12. 12

    カボチャがやわらかくなって、煮汁が少し残っているところで、味を見て、しょうゆ大さじ１（仕上げ用）を加え

  13. 13

    弱火で3分煮て、小口ネギを加え、火を止めて、そのまま味を含ませる

  14. 14

    出来上がり！

コツ・ポイント

レシピの2倍量で作りました。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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