#使い残りのへたれ大根とお揚げの簡単炒め

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

ヘタれた大根と油揚げををすき焼きのたれだけで調理しました。#使い残しの大根が蘇りました#お弁当のおかずに酒の肴に
このレシピの生い立ち
気が付いたら使い残しの大根が二つ三つ。少し萎びて来て居たのですき焼きのたれでパンチの効いた味付けで美味しく出来上がりました。大根の水分が抜けて居たのでお弁当のおかずにも良かった様です。

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材料

  1. 大根 約10cm
  2. 小さじ1
  3. 油揚げ 1枚
  4. 大さじ1
  5. すき焼きのたれ 大さじ1

作り方

  1. 1

    使い残して居た大根

  2. 2

    色の少し変わった所などは削り取ります

  3. 3

    3ミリ位の銀杏切りにします

  4. 4

    両手くらいの量なら4分レンチンします

  5. 5

    レンチンすると半分透き通ります。フライパンに油を中火で熱して大根を入れます。

  6. 6

    ちょっと焦げ目が付くくらい炒めます。

  7. 7

    刻んだ油揚げを入れて炒めます

  8. 8

    ボールに水とすき焼きのたれを入れて混ぜます

  9. 9

    一旦火を止めてたれを入れて

  10. 10

    弱火で炒めたれが無くなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

大根はレンチンすると早く出来上がります。たれを入れる時は火を止めてから入れます。跳ねるので気をつけます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ケロケロ1号めぐみん
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身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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