#使い残りのへたれ大根とお揚げの簡単炒め

ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
ヘタれた大根と油揚げををすき焼きのたれだけで調理しました。#使い残しの大根が蘇りました。#お弁当のおかずに酒の肴に
このレシピの生い立ち
気が付いたら使い残しの大根が二つ三つ。少し萎びて来て居たのですき焼きのたれでパンチの効いた味付けで美味しく出来上がりました。大根の水分が抜けて居たのでお弁当のおかずにも良かった様です。
作り方
- 1
使い残して居た大根
- 2
色の少し変わった所などは削り取ります
- 3
3ミリ位の銀杏切りにします
- 4
両手くらいの量なら4分レンチンします
- 5
レンチンすると半分透き通ります。フライパンに油を中火で熱して大根を入れます。
- 6
ちょっと焦げ目が付くくらい炒めます。
- 7
刻んだ油揚げを入れて炒めます
- 8
ボールに水とすき焼きのたれを入れて混ぜます
- 9
一旦火を止めてたれを入れて
- 10
弱火で炒めたれが無くなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
大根はレンチンすると早く出来上がります。たれを入れる時は火を止めてから入れます。跳ねるので気をつけます。
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