【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物

武蔵野市 @musashino_kitchen
栄養満点の切干大根を使った時短レシピです♪
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
切干大根は戻して食べやすい長さ、豚肉・にんじん・エリンギは千切り、にら・こまつなは2cm幅、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて、にんにく・豆板醤を炒めて香りが出たら、豚肉を加える。
- 3
切干大根・にんじん・エリンギ・もやしの順に炒める。
- 4
☆で調味をして、にら・こまつなを加えて炒める。
コツ・ポイント
使う材料は、好きな食材でアレンジしてもおいしく作れます!
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