我が家の切り干し大根煮物

もけもけ23号
もけもけ23号 @cook_40117686

大量に作って作り置き!おにぎりの具にもよいです
このレシピの生い立ち
高校の頃くらいにオカンに教えてもらた

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. 乾燥切り干し大根 25g
  3. しいたけ 6個
  4. 油揚げ 2枚
  5. ごま 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 大さじ4
  8. みりん 大さじ4
  9. 600cc
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 少々

作り方

  1. 1

    乾燥切り干し大根を戻し、水気を絞り軽く切る

  2. 2

    にんじんを千切りにしたらごま油で炒める

  3. 3

    全体が柔らかくなってきたら切り干し大根を混ぜて炒めて酒を足します

  4. 4

    しんなりしてきたら水と白だしを足します

  5. 5

    ぐつぐつ煮て少し水分が減ったらみりんと油揚げと椎茸を足します

  6. 6

    さらに水分が減ったらしょうゆと塩を足します

  7. 7

    水分が減ってふっくらしてきたら完成

コツ・ポイント

小さい鶏肉を足しても美味しいです。炊き込みご飯にもなるよ!=(^.^)=

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レシピ作者

もけもけ23号
もけもけ23号 @cook_40117686
に公開
青森県在住、日々の記録としてもレシピを書いています!好きな食べ物はレタスといちごです。砂糖と表記していますが基本的にラカントですᕦ(ò_óˇ)ᕤ みなさんの食卓の助けになればと思います.・*’’*・.♬
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