簡単#豆鯵の南蛮漬け

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ナピト
ナピト @cook_40054173

花椒香る豆アジの南蛮漬け^_^作り置きが効いて便利です。
このレシピの生い立ち
晩御飯に作りました♪

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材料

  1. 花椒の粒 大さじ3
  2. 土佐酢 60cc
  3. 豆アジ 1パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 茗荷たけ 2本
  6. ピーマン 1個
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 適量
  9. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    粒の花椒と土佐酢を合わせて沸かして冷ます。これがたれになります

  2. 2

    豆アジは頭と内臓をとってキッチンペーパーなどで水気をよくとってください

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、茗荷、ピーマンは細切りにします

  4. 4

    豆アジに片栗粉を振って熱した油で揚げる

  5. 5

    3に揚げた豆味を油を切らずに入れる

  6. 6

    冷ました1を茶漉しでこしてかけてください

  7. 7

    できれば一晩くらい味を染み込ませる

  8. 8

    お好みで輪切りの唐辛子を

  9. 9

    茗荷は茗荷の茎を見つけたので使いました

コツ・ポイント

茗荷は季節の茗荷たけがあったので使いました

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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