なすと油揚げのみそ汁
みぽぽ37 @cook_40334715
夏野菜のなすを使ったみそ汁。さっぱりと美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすは油を使った料理で食べる事が多いですが たまにあっさりとみそ汁で食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落とし半月に切ります。
-
- 2
湯を沸かしなすを茹でます。中火で約1分間。
-
- 3
茹でこぼします。
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- 4
湯を沸かします。
- 5
沸いたら出しの素を入れみそをときます。
-
- 6
油揚げを入れます。
-
- 7
なすを入れます。1〜2分間煮たら火を止めます。
-
- 8
出来上がり。お椀によそいます。
-
- 9
お好みで青ねぎを載せます。
-
- 10
トップと工程の一部の写真を変更しました。
コツ・ポイント
なすは下茹でしておくと みそ汁が黒くなりません。夏場は少し濃い目のみそ汁の方が美味しく感じられます。
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