新しょうがで【簡単】しょうがの甘酢漬け
Megtiin @cook_40314790
辛さとシャキシャキ感がたまらない！
このレシピの生い立ち
知人から、大きめにカットしたしょうがの甘酢漬けをいただいて、すごく美味しかったので、毎年作ってます。今回はスライスにしたので、半日つけるだけできれいなピンク色に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは軽く皮をむき、スライサーでスライスする。
- 2
器に入れ、砂糖、酢、塩を加え冷蔵庫で保存。(しょうがが調味料につかってなくても大丈夫です)
-
- 3
1時間ほどでしょうがから水分が出てくるので、一度、混ぜる。
-
- 4
半日ほどでキレイなピンク色に出来上がり
-
コツ・ポイント
しょうがの赤い部分を一緒につけるのできれいなピンク色の甘酢漬けが出来上がります。
下茹でしたりしないので、辛さがやみつきに。
出来上がりを千切りにして酢の物に入れても美味しいです。
リアクション
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