常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ネギの緑の部分もフル活用!少しの豚肉とネギたっぷり使ったお酢が隠し味のぬた風炒め煮☆作っておけばちょこっとおかずの一品に
このレシピの生い立ち
臭み取り以外にも食べても美味しい緑の部分

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材料

2〜3人分
  1. ・豚バラ肉(細かく切る) 2〜3枚
  2. ・ネギの青い部分(斜め切り) 4〜5本分
  3. ・胡麻油 大さじ1.5
  4. ・塩 少々
  5. ★お味噌 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1.5〜2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ1弱
  10. ★顆粒ほんだし 小さじ2
  11. ★すし酢(無ければお酢) 小さじ2
  12. ★味の素 ひとふり
  13. ★刻みとうがらし 適量

作り方

  1. 1

    ★をよく混ぜ、甘味噌タレを作ります

  2. 2

    長ネギの青い部分は、斜め切りに。
    豚バラ肉は、細めに切ります
    全て鍋に入れ、胡麻油(大さじ1)を回しかけ炒めます(中火)

  3. 3

    豚肉に火が入り、ネギもくたくたになったら、甘味噌タレを入れ煮詰めます。
    ブツブツとタレが半量程、煮詰まれば完成っ!!

コツ・ポイント

お酢を少し加えることで、ぬた風になります

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モモとミルキィ☆
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つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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