茄子と豚肉のみそ炒め
アヒる子 @cook_40305220
茄子が好きなので、肉と炒めて、ボリュームアップしてみました。
このレシピの生い立ち
今までは焼き肉のタレで、作っていましたが最近は甜麺醤と豆板醤にはまり、作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
甜麺醤、豆板醤、味噌、みりん、砂糖、酒を合わせてタレを作ります。
- 2
フライパンに油を入れ茄子を炒め、火が通ったら取り出します。
- 3
残った油で肉を炒めます。
- 4
3に人参、ピーマン、を入れ炒めます。
- 5
4に1を加え、強火で2分炒めできあがりです。
コツ・ポイント
茄子を良く炒めたほうが、美味しくなります。
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