かぼちゃのそぼろ煮あんかけ風

あいたん⭐️
あいたん⭐️ @cook_40373063

あんかけ風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
余ったカボチャがあり、簡単に手軽に作りたいと思って作りました。

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材料

2人分
  1. カボチャ 適量
  2. ぶなしめじ 適量
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 豚挽き肉 100gか200g
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1.5
  9. 水溶き片栗粉 水 大さじ1/片栗粉 大さじ1
  10. 水菜 適量

作り方

  1. 1

    カボチャ、ぶなしめじ、玉ねぎを耐熱皿に入れラップをしレンジ(750wで約6分)温める

  2. 2

    その間に、フライパンにサラダ油少量入れ、豚挽き肉100gを炒める

  3. 3

    火が通り始めたら、醤油、みりん、砂糖、オイスターソースを入れ炒める

  4. 4

    レンジで温めた野菜と、水菜をフライパンに入れ調味料に絡ませるように炒める

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで、ゆっくりかき混ぜる

  6. 6

    とろみが付いたら出来上がり

コツ・ポイント

醤油は、かき醤油がおすすめです。
甘味を押さえたいなら、かき醤油を使えば砂糖なしでも大丈夫です。

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