根菜と豚肉の炒め煮

れんこん、さついも、にんじんは乱切りにして、別々にレンジでチンする。サツマイモはあまり小さいと崩れるので注意。

豚肉は野菜を切る前に冷蔵庫からだしておく。フライパンにサラ油を入れて色が変わるまで炒めで皿などにとりだす。

フライパンを洗わずにまいたけ（しめじ）を炒め、水分がでたらチンしてある野菜を入れ、次に調味料をすべて合わせて混ぜていれる

調味料がふつふつ沸いたら豚肉を入れて全体に味がつくように混ぜながら煮る。長く煮ると豚肉が固くなるので手早くね。