エリンギで手軽に！青椒肉絲
tomoko＊＊ @tomoko_cook
"エリンギ"で手軽に作る青椒肉絲。
豚肉にしっかりと味が絡み、ピーマンが苦手な方にも食べやすいメニューです＾＾
このレシピの生い立ち
たけのこがなくても、手軽に青椒肉絲を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
▪️エリンギは食べやすい長さの細切りにする。
▪️ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 - 2
▪️豚肉薄切りは細切りにし、【A】でよくもみ込む。
-
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、エリンギをしんなりするまで炒める。
- 4
エリンギを寄せ、空いたところに豚肉を加えて炒める。肉がほぐれて火が通ってきたら、エリンギと合わせて炒める。
-
- 5
ピーマンも加えて炒めたら、塩、こしょうで軽く調味する。
器に盛り付ける。 -
コツ・ポイント
▪️豚肉は、バラ肉、もも肉や肩ロースなどお好みで。
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