うちのお雑煮(覚え書き)
lala5 @cook_40380179
覚え書きです。子供にレシピを残したいので書きました。
このレシピの生い立ち
母と祖母の味です。材料少なくて地味だけど、あっさりした味付けで、大人になってから好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして、本だしを入れます。
- 2
大根を切り、レンジで加熱して柔らかくします。(根菜モードでレンジにかける)
- 3
里芋の水煮を切ります。
- 4
①に②と③を入れて、塩と醤油を入れて味付けをします。5分くらい煮ます。味見して本だしと塩と醤油のバランスをみます。
- 5
餅を焼いて、おつゆに入れたら、切った三つ葉を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
醤油は程よく薄めに色がつく程度にして、塩多めで味を整えると美味しいです。
量が多かったので半量で作ってもいいかも。
リアクション
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