ニラとえのきの卵とじ
yaa8 @cook_40332281
北海道名物めんみを使ったレシピです。
自分用のメモです。味は甘めなので甘くないほうが良い方は砂糖を調節してください。
このレシピの生い立ち
同じ味を作れるように軽量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3cm、えのきは半分に切ってほぐしておく。卵は混ぜておく。
- 2
鍋にごま油をひき、ニラ、えのきを軽く炒める
- 3
2に水とめんみと砂糖を入れて沸騰させる
- 4
沸騰したら卵を入れ半熟になったら火を止めて蓋をする。
コツ・ポイント
えのきはあってもなくても良いです。
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