アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はざるに入れてサッと洗い、ぬるま湯に20分ほどつけて戻す。
- 2
1を流水でよくもみ洗いし、きつく絞って食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にサラダ油を中火で熱し、切り干し大根をサッと炒めたら出汁を加える。
- 4
煮立ったら、キノコ類、Aを加えてアルミホイルで落とし蓋をして、弱めの中火で汁気が少なくなるまで7〜8分煮る。
コツ・ポイント
なし
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