ご飯が進む！豚ひき肉と厚揚げのピリ辛炒め

はじめてのつくれぽをする
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

豚ひき肉の旨味、厚揚げの食感、本みりん、料理酒、だし醤油でしっかりと味を付けて、一味唐辛子でピリ辛にして、ご飯が進む味に
このレシピの生い立ち
お気に入りの厚揚げを買ったので、豚ひき肉が１００ｇ７８円と安かったのもあったので、一味唐辛子を効かせたピリ辛にした炒め煮を作ってみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 豚ひき肉 １６０ｇ
  2. 厚揚げ ３７５ｇ
  3. 日清オイリオ　キャノーラ油 大さじ１
  4. 白ねぎ ８０ｇ（仕上げに少し残しておく）
  5. 水 １００ｃｃほど
  6. タカラ　本みりん 大さじ１、５
  7. タカラ「料理のための清酒」 大さじ２
  8. ＣＯ－ＯＰ　だししょうゆ 大さじ１、５
  9. 一味唐辛子 １０振り～２０振り
  10. 水溶き片栗粉
  11. 片栗粉 大さじ１／２弱
  12. 水 大さじ２

作り方

  1. 1

    白ねぎを粗みじん切りにする。厚揚げを３ｃｍ×３ｃｍ×２、５ｃｍほどに切る。水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    フライパンにオイル、白ねぎを入れて香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて炒める。ほとんど白くなってきたら、厚揚げを入れる。

  3. 3

    少し炒めたら、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、炒める。水を入れて煮ていって、厚揚げに火を入れていく。

  4. 4

    水溶き片栗粉を再度混ぜて、とろみをつける。中弱火で１分半ほど火を入れたら、皿に盛り付けて、白ねぎを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

一味唐辛子の量はお好みで、１０振りくらいは、８秒後ぐらいにちょっと辛いなという辛味が来る程度。２０～２５振りは、辛味が来る程度です。（個人差はあるでしょうが、そこまで辛くないです。ご飯が進む程度で）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 枇杷のムース 荒野の桜
  2. キャベツと油揚げのお好み焼き風オムレツ ぱせり
  3. 柚子胡椒が香る！大葉としらすのパスタ StsrFunny
  4. 夏の初めの緑のリゾット 岡野則子
  5. 海老の生ハム巻き 岡野則子
  1. クリームチーズとオレンジのサンド ぽこりん亭
  2. 入れて炊くだけ♪きのこご飯 紅藍カフェ＊
  3. 塩鯖と芽キャベツのアヒージョ風 KitchenGP
  4. 野菜たっぷりオイルフォンデュ【糖質制限】 小梅吉