「減らソルト」厚揚げとしらすさっぱり炒め

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

しらすとねぎの組み合わせが最高です!食塩相当量は一人分で1.0gの減塩レシピです
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。おサイフに優しい厚揚げを使った料理を考えてみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚(100g)
  2. ねぎ 1本(100g)
  3. しらす干し 50g
  4. ごま 大さじ1
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げはたて半分に切ってから、7㎜厚さに切る。ねぎは青い部分も使用し、みじんぎりにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、厚揚げを両面焼く。

  3. 3

    ②の中にみじん切りしたねぎを加えてサッと炒めたらしらすも加える。
    最後に酢をかけまわし、火を止める。

コツ・ポイント

お好みで一味や七味、ラー油などをかけると、ピリ辛になり、より一層美味しくなります♪

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レシピ作者

志木市(埼玉県)
に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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