☆鶏ももと夏野菜のこく旨炒め物☆

こま1018's cooksnap of when they made ☆鶏ももと夏野菜のこく旨炒め物☆.
Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

艶よく炒めた鶏ももと夏野菜
醤油とオイスターソースでコク旨な炒め物に仕上げました
このレシピの生い立ち
ワンパンで仕上げるご飯に合うおかずを！と作ってみました
クセのないみんなが好きなお味です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏もも肉 350グラム
  2. 茄子 2本
  3. ししとう 18〜20本
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆オイスターソース 大さじ1
  7. ☆しょうが(すりおろし) TSP半分
  8. ☆にんにく（すりおろし） TSP半分
  9. ☆粗挽きこしょう 少々
  10. 塩コショウ 少々
  11. すり白ゴマ 大さじ1
  12. 片栗粉 大さじ2~3
  13. サラダ油

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、1センチ程度の削ぎ切りに
    水に晒してペーパーで拭き取る

  2. 2

    大きいものは半分にカット

  3. 3

    サラダ油をそれぞれ大さじ1~2ひいて艶よく炒めておく

  4. 4

    鶏ももは2〜3センチ角に切り、軽く塩コショウする
    しばらくおいてからビニール袋に入れ、片栗粉も投入
    よく振って纏わせる

  5. 5

    サラダ油を大さじ1〜2ひいて片面5分程度焼く
    時々ゆする程度にして触らない

  6. 6

    裏表こんがりと焼く

  7. 7

    中まで火を通すために蓋をしてさらに5分程度、裏返しながらやく

  8. 8

    ☆印をよく混ぜ合わせておく

  9. 9

    フライパンに野菜も投入
    8を回し入れてつやよく短時間で炒める

  10. 10

    いつまでも火を入れず、野菜の色を艶やかに仕上げて！

  11. 11

    皿に盛りつけて、白ごまをふります

コツ・ポイント

鶏ももにしっかりと火を通す事
仕上げは少し温度を上げて短時間に仕上げましょう

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. 砂ずりのお味噌汁 あきとあきちゃん
  2. 不器用ガパオライス 不器用ゆん
  3. ブルーベリームース♪ ミント15♪
  4. 10分|旨味あさり&豆腐チゲ★辛さ0 ゆりセンセ