鯖で！南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

アジの南蛮漬けも美味しいですが、鯖もご飯に合う！
食欲ない時や夏バテ、揚げ物を食べたいけど、あっさりさせたい時に！
このレシピの生い立ち
【豆知識】鯖には、オメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす､善玉コレステロールを増やす働きがあります。
貧血予防や冷え､動脈硬化の予防、骨粗鬆症予防などに効果があるとされます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 揚げ油 適量
  2. 片栗粉塗すよう 適量
  3. 鯖半身を1/2にカット 4枚
  4. 【調味料A】
  5. 玉ねぎ（スライス） 1個
  6. ピーマン（千切り） 2〜3個
  7. にんじん（千切り） 1本
  8. 穀物酢 50cc
  9. 醤油 30cc
  10. 三温糖 大さじ1〜2
  11. 鰹だし顆粒 大さじ2
  12. ごま油 大さじ1
  13. 水 150cc

作り方

  1. 1

    【調味料A】
    タッパーなどの高さのある平らな容器（面倒な方はボール）に調味料Aを全て入れてよく混ぜておきます。

  2. 2

    鯖:骨なし（又は骨を抜く）半身を1/2にカットして、背中に×印に飾り切りしておきます。

  3. 3

    揚げ物用の鍋に油を熱します。
    油を温めている間に、サバに片栗粉を塗します。

  4. 4

    油が温まったら、鯖を揚げ、あがったら南蛮酢の入った容器にそのまま入れて、味を染み込ませます（15〜30分）。

  5. 5

    器に盛れば出来上がりです

  6. 6

    「鯖南蛮漬け」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます。

  7. 7

    「さば南蛮漬け」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます。

コツ・ポイント

鯖には味をつけないことが多いですが、あまり塩気が濃くない塩サバでも出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533
に公開
いつも閲覧いただき、ありがとうございます。誰でも簡単に出来る料理のUPを目指しております。栄養バランスはもちろんですが、安い・早い・旨い！が一番。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高菜チャプチェ フライパンひとつで完結 kuragenoie
  2. 肉団子と白菜と筍の春雨の煮込み chipu516
  3. 豚冷やしうどん★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. レンジで簡単！豚こまキャベツ だんどり亭
  5. 簡単！汁なし冷や汁 だんどり亭
  1. 自分メモ】玉ねぎたっぷりスープ dtarzs
  2. いかリング葱塩玉葱甘酢千切りキャベツ和え 私市ビッキーズ津門巳
  3. 男爵ジャガイモさつまいも油揚げポタージュ 私市ビッキーズ津門巳
  4. さつまいものチーズボール エステシャンごはん