ヨウサマの減塩ほうれん草のお浸し 弁当編

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

弁当にお浸し(青菜)が箸休めで欲しくなります。
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. ほうれん草(4等分に切る) 適量(写真参照)
  2. しめじ 適量(写真参照)
  3. 白だし 小さじ1
  4. 煎りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草、しめじの1人分はこの位です。

  2. 2

    緩くラップして600w2分レンチンする。温め途中で出た水分は熱が冷めたらザルで水洗いし、水分を絞る。

  3. 3

    味付けは白だしだけです。

コツ・ポイント

お弁当作成している時は、時間に間に合わせないといけないプレッシャーでよく味が分からないと思います。味付けは白だし飲みです。良い味が出ます。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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