白菜とエビのオイスターソース

さくらん餅's cooksnap of when they made 白菜とエビのオイスターソース.
おはなすき's cooksnap of when they made 白菜とエビのオイスターソース.
かのと
かのと @kanoto_cook
関東

白菜大量消費✨プリップリの海老とトロ〜りオイスターソースで白菜1/2玉がペロッと食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
食べ切ってしまいたい白菜が半玉あり、いつもと違う食べ方にしたかったので^ - ^
中華風の味付けで、美味しくいただけました✨

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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. 白菜 1/2玉
  3. 人参 1/2本
  4. 鶏がらスープの素 大さじ2
  5. 水 150cc
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. むき海老 200g
  8. 塩コショウ（海老の下味） 少々
  9. かたくり粉 大さじ3
  10. 水 大さじ4
  11. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大きめの鍋かフライパンにごま油を熱し【強火】ざく切りにした白菜と、短冊切りにした人参をしっかりと炒めていきます

  2. 2

    お野菜がしんなりとして、ガサが半分くらいになったら鶏がらスープの素、水、オイスターソースを入れ解凍したむき海老を入れます

  3. 3

    エビの色が変わり火が通ったら、水溶きかたくり粉を入れて全体にトロミが付いたら出来上がりです♪

  4. 4

    盛り付け、彩りのネギなどを散らせば感性！お好みでラー油をかけても良いかもしれません^ ^

コツ・ポイント

◉一度野菜を炒めておくことで、味付けして煮込んだ際も水っぽくなりすぎずに仕上がります
◉エビは大きめのものの方が食感良く美味しいです✨

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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