誰でも簡単 さくさく ふきのとう 天ぷら

ピースケィ's cooksnap of when they made 誰でも簡単 さくさく ふきのとう 天ぷら.
miio5000
miio5000 @cook_40148566

旬のふきのとうをたくさん収穫しました。ふきのとうの天ぷらはサクサク食感と香りと苦味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
天ぷら粉をまぶすことでサクサクの天ぷらに揚がり冷めても美味しく食べられます。
たくさん収穫したふきのとうが余ったら『ふき味噌』『ふき佃煮』で保存すると長く楽しめます。

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材料

3人分〜
  1. ふきのとう お好み
  2. 天ぷら粉 分量
  3. 水 分量
  4. 揚げ油 適量
  5. 天ぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    新鮮なふきのとうを水洗いして水気を切ります。
    天ぷら粉をビニール袋に入れて全体に薄くまぶしておきます。

  2. 2

    天ぷらと水を合わせて軽く混ぜます。
    揚げる分を直前に液に粉を落として天ぷら液に通して揚げます。

  3. 3

    高温の油でさっと揚げて完成です。

  4. 4

    今回は竹輪の磯辺揚げを合わせて揚げました。

コツ・ポイント

天ぷら液に絡める前に天ぷら粉をまぶしておくとサクサクな天ぷらに揚げやすいです。
他の野菜でも同じようにするとサクサクです。

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レシピ作者

miio5000
miio5000 @cook_40148566
に公開
JACKPOT（今度キッチンカーを始めます）お料理は簡単で美味しく、誕生日、お弁当、パーティー、釣り、宅飲みが好きです。苺好きの娘。友達を呼んで誕生日、ハロウィン、クリスマスはたくさんの料理を簡単＆可愛く仕上げながら自己満ですが楽しみにしてます。紙コップ弁当やキャラ弁もテーマを考えたりイメージしながら試行錯誤してます。作り始めると楽しくてあれもこれも〜いっぱい作ってます♡
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