とりれんこんバーグ（大根しそおろしのせ）
まーさんのキッチン @cook_40428937
ポン酢で食べるのであっさり、胃もたれなし！
れんこんの食感も最高です。
このレシピの生い立ち
あっさりした和風ハンバーグが作りたくて
とりミンチを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはみじん切りにして水にさらしておく
- 2
玉ねぎはみじん切りにして炒めて粗熱とる
- 3
とりももミンチと、れんこん、玉ねぎ
卵、ナツメグ、薄口しょうゆ、塩
全てを混ぜ合わせる
緩く仕上げて片栗粉を入れる - 4
フライパンに油を敷いて、片面に焦げ目をつけ、ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きにする
- 5
その間にしそ千切り、大根おろしをつくり混ぜ合わせる
-
- 6
焼けたら、大根しそおろしをバーグに乗せてポン酢をかけて出来上がり!
コツ・ポイント
タネを緩く作ることでふわふわ感が増して
レンコンの食感が際立ちます
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