簡単ムネ肉のしょうが焼き

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さわちぃー
さわちぃー @cook_40321841

安い胸肉ががっつりメインに！片栗粉でパサパサしない胸肉になりますよー！
このレシピの生い立ち
安くあっさりな胸肉をこってりボリューム満点で食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 片栗粉 適量(大5位)
  2. 胸肉 2枚
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. レタス 2枚
  5. きゅうり 1本
  6. 油 大さじ4
  7. 生姜焼きのタレ（市販） 適量

作り方

  1. 1

    ナイロン袋に片栗粉を適量入れる

  2. 2

    胸肉を厚さ5ミリ程度にしてそぎ切りし、①の袋にどんどん入れる

  3. 3

    胸肉を全て入れ終えたら、袋を膨らませて袋の中の胸肉をふりふりして片栗粉をまぶす。片栗粉が足りなかったら追加する。

  4. 4

    ③の袋をしばらくおくことでなじませる。その間に、玉ねぎを一口大にきる。また付け合わせのレタスやきゅうりなど切る

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れて、③の袋から胸肉を出して、両面を焼く

  6. 6

    焼けてきたら、玉ねぎを入れ、蓋をして3〜5分弱火で蒸し焼き。途中お肉が焦げないように返すと良い。

  7. 7

    玉ねぎに火が通ったら、「生姜焼きのタレ」を好みの味で入れてあえ、お皿にレタスなどと盛り付ける

コツ・ポイント

片栗粉や油の量は適量ですがそれぞれ多目が良いですね。玉ねぎは大きめに切る方が甘みがあって食べたときによいです。

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