麻婆風きのこ炒め

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

♤白ごはんによく合う♪
マーボーきのこ♪
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秋はきのこ♪

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材料

  1. 舞茸 １００ｇ位
  2. しめじ １００ｇ位
  3. えのき茸 １００ｇ位
  4. ピーマン １コ
  5. にんじん １センチ位
  6. にんにく １片
  7. 生姜 １片
  8. ごま油 大さじ２
  9. ひき肉 １５０ｇ位
  10. ★酒 小さじ１
  11. ★砂糖 小さじ１
  12. ★しょうゆ 小さじ１
  13. ★味噌 大さじ１
  14. ★豆板醤 大さじ１
  15. 水 １００ｃｃ
  16. 片栗粉 小さじ１
  17. 中華だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    舞茸、しめじ、えのき茸は石付きを切り落とす
    舞茸、しめじは小房に分ける
    えのき茸は半分の長さに切る

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を取り細切りにする
    にんじんは皮を剥いて細切りにする

  3. 3

    にんにく、生姜は皮を剥いてみじん切りにする

  4. 4

    ボウルに調味料、水、片栗粉、中華だしを合わせてよく混ぜておく

  5. 5

    フライパンに油を熱して
    にんにくと生姜を炒め
    香りがたったらひき肉に軽く塩こしょうをして
    入れて炒める

  6. 6

    ひき肉の色が変わったら
    にんじん、ピーマンを炒め馴染んだらきのこ類を入れ炒める

  7. 7

    全体にしんなりしたら
    合わせた調味料を入れ
    混ぜてトロミがついたら出来上がり

  8. 8

    皿に盛り糸唐辛子を飾る

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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