簡単作り置き！長ねぎの焼き浸し
ドタバタmama @cook_40147740
ひんやり、さっぱりでねぎの旨味を堪能出来る一品です！
このレシピの生い立ち
息子の友達のお家がねぎ農家さんで、とても美味しいねぎをたくさん頂くのでシンプルな味付けでねぎの旨味を感じられるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎをお好みの大きさに切る。私はいつも５センチくらいです。
- 2
フライパンに油をひかずに中火でコロコロ焼く。
たまにひっくり返して焼き加減を調整してください。 - 3
水分がにじんできて、少し柔らかくなったら塩こしょうをサ～ッとかけてまたコロコロなじませて火を止める。
- 4
コロコロしながらつけ汁を用意。
つけ汁は白だしを水で割るだけ！ - 5
※分量は怪しいので、少し味見してお好みで濃くしたり薄めたり白だしで調整してください。
塩こしょうの味もあるので注意!! - 6
ねぎが熱いうちにつけ汁に投入！
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
コツ・ポイント
コツもポイントもありません！笑
切って焼いたねぎを水で薄めた白だしに浸すだけ!!
すぐなくなるので水で薄めてますが、作り置きで日持ちさせたい場合はつけ汁を一旦火にかけて沸騰させて下さい。
リアクション
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