〖 鶏もも肉と小松菜と舞茸のとろみ炒め〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉の旨味、小松菜のシャキシャキ食感、舞茸の旨味と食感、ガラスープで味が決まる、とろみが寒い日には美味しい炒め物♪
このレシピの生い立ち
小松菜を使っておきたいのもあって炒め物にしようと。切って冷凍保存している鶏もも肉を入れて、舞茸が合うだろうと入れてみたら、舞茸の味とピッタリですごく美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
小松菜を水で洗って水気を切って、下の部分を５ｍｍぐらい切り落として、５ｃｍ長さに切る。 - 2
一番下の部分は手でちぎってバラバラにして、もう１度水で洗って水気を切る。
舞茸を手でさく。 - 3
鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍぐらいに切る。フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、鶏もも肉を入れて炒める。
- 4
塩、ホワイトペッパーをかけて、料理酒を入れて炒めていく。小松菜の茎部分、舞茸を入れて炒める。
- 5
合わせ調味料を再度混ぜ合わせて入れて、中弱火で１分半火を入れたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
きのこはこのレシピでは舞茸が一番合うと思います。（個人的好み
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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