アヒージョっぽい料理の転用カレー

フライパンにa)を入れ、中火に掛ける。

香りが立てばb)を入れる。弱火に落とし、玉ねぎが透き通るまで炒め煮にする。

c)を入れ、中火で軽く煮詰める。

d)を入れ、弱火で練り、器に取る。→カレーのベース

肉を食べやすい大きさにカットし、塩胡椒で下味を付ける。

空にしたフライパンにカレー粉を入れ、中火で軽く炒る。

香りが立てばオリーブ油，下味を付けた肉を入れ、適度に焦げ目が付くまで炒め焼きにして火を止める。

カレーのベース、水を入れ、トロミが付くまでかき混ぜながら火を通す。

調味して完成。