椎茸と甘ししとうの味噌炒め
M O @shachou_ore
甘ししとうが届いたので何か！と思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
本日は、味醂はめっちゃ糖質高い！と思ったので似たもの…実際似てるかは分かりませんが、日本酒に、甘みとしてラカントSを混ぜてみました。が、そんなことはしなくても良い気がします。でも私はやってみるタイプです。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を適当に小さめに手で千切る。
- 2
甘ししとうはハサミでやっぱり適当に小さめに切る。
- 3
小鍋にこめ油を投入して熱し、そこに椎茸を投入して炒める。
- 4
さらに甘ししとうも投入。油分が足りない感じがしたので追い米油しちゃいました。
- 5
椎茸甘ししとうを炒めつつ、小さい器に、味噌、にんにくのすりおろしを投入、混ぜる。
- 6
小さい器にさらに日本酒、ラカントSを投入して混ぜて、混ざりきったー！と思ったら小鍋に投入。
- 7
椎茸甘ししとうに調味料を絡めつつ炒める。
コツ・ポイント
特にありません。味噌を入れ過ぎるとしょっぱいので（当たり前）ご注意ください…
リアクション
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