アプリでひらく作り方
- 1
乾燥きくらげを水で戻し、3〜5mm幅に千切りする。
- 2
千切りしたきくらげを炒め油で炒める(中火)
- 3
きくらげ全体に油が回るくらいサッと炒めたら、鷹の爪と調味料を加える
- 4
きくらげから出る水分と調味料の水分が合わさり炒め煮状態になるまで火にかける(中火)
- 5
きくらげが柔らかくなってきたら、白いりごまと
斜め薄切りした長ネギを入れる - 6
長ネギが少ししんなりしたら完成
コツ・ポイント
生にんにくひとかけ分のスライスを2の工程に入れるとさらにパンチが出ておつまみに良い
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