＜ちょいしお＞かぼちゃのマセドアンサラダ

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新潟市
新潟市 @maika_niigata

カラフルな食材をヨーグルトを使ったヘルシーなソースで和えたサラダです。ピリッとした辛みがアクセント♪
「マセドアン」は、フランス語で「さいの目切り」のことを指します。
新潟市食生活改善推進委員協議会 江南支部考案のレシピです♪

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 150g
  2. プロセスチーズ 40g
  3. かに風味かまぼこ 4本
  4. きゅうり 1/2本
  5. レタス 1枚
  6. ミックスベジタブル 20g
  7. （A）マヨネーズ 大さじ3
  8. （A）ヨーグルト 大さじ2
  9. （A）練りからし 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をとり、皮はところどころむいて2cm角に切る。皿に並べ、軽くラップをして電子レンジ600Wで約3分加熱する。

  2. 2

    きゅうり、チーズは1cm角に、かに風味かまぼこは1cm幅に切る。

  3. 3

    レタスは洗って水気をきり、一口大にちぎる。

  4. 4

    ミックスベジタブルは湯通しして水気をきっておく。

  5. 5

    ボウルに（A）を入れてよく混ぜ合わせ、全ての材料を混ぜ合わせる。

  6. 6

    1人分栄養価　エネルギー142kcal　たんぱく質4.7g　脂質10.1g　炭水化物11.1g　食塩相当量0.7g

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れることでマヨネーズの使用量が抑えられ、減塩につながります。

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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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