作り方
- 1
ニラを3~4cmの食べやすい大きさに切る。※豆もやしも適度に切ると食べやすいです。
- 2
筋を除いたささみを一口大にそぎ切りにし、ボウルに入れて酒、塩を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ニラ、もやしを入れて炒める。1分ほど炒めたら一旦取り出す。
- 4
3のフライパンにささみを入れて中火で焼く。※油が少ないようであれば、ごま油大さじ1/2ほどを足してから焼く。
- 5
両面に焼き色がついて火が通ったらニラ・もやしをフライパンに戻し入れ、醤油、にんにく、砂糖を加えて炒め合わせたら完成!
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