বীট খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

প্রেসার কুকারে ১ কাপ জল দিয়ে তাতে বীটের টুকরো গুলো দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে ২ টো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

প্রেসার বেরিয়ে গেলে ঢাকনা খুলে জল ঝরিয়ে বীট ঠান্ডা করে নিতে হবে।

মিক্সিতে সেদ্ধ বীট, নুন, পোস্ত, সাদা সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা একসাথে দিয়ে ভালো করে মিহি পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে কালো সর্ষে ফোড়ন দিতে হবে।

বীটের পেস্ট কড়াইতে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে জল শুকিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।