たっぷりきのこの和風まりね

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

KEIKOSさんのレシピと勇気凛りんさんのレシピのコラボでとってもおいしかったです(^～^)秋の味覚！たっぷりきのこ美味でした！！
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KEIKOSさんのレシピと勇気凛りんさんのレシピのコラボでとってもおいしかったです(^～^)お弁当にも最適でした！！

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材料

3人分
  1. エリンギ 3ほん
  2. まいたけ 1かぶ
  3. しめじ 1かぶ
  4. しいたけ 4こ
  5. 万能ねぎ（小口切り） 6ぽん
  6. 塩 しょうしょう
  7. （まりね液）
  8. 大葉にんにくしょうゆ おおさじ3はい
  9. みりん おおさじ2はい
  10. 大葉にんにくしょうゆ漬けのにんにく（みじん切り） 1かけ
  11. 酢 50ｃｃ
  12. 和風だし（顆粒） こさじ1ぱい
  13. ごま油 おおさじ1ぱい
  14. 鷹のつめ 1ぽん

作り方

  1. 1

    しめじ、まいたけは石づきを切り落として小房に分ける。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、2～4つに切ります。エリンギは半分の長さに切り、縦に薄く切ります。たっぷりの熱湯に塩を入れてきのこ類を茹でます。

  2. 2

    鷹のつめは種を取り除き、薄い輪切りにします。ボールにまりね液の材料を入れて混ぜます。

  3. 3

    【1】が熱いうちに【2】に入れて混ぜ合わせ、漬け込みます。

  4. 4

    器に【3】を盛り付け、万能ねぎをかけて出来上がりです！！

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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