生アミのてんぷら(かき揚げ?)

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382

これって一般的に通用するものなのかな~。(アミは自分の実家の方でとれる小さな海老です)配合覚え書き(いつも適当なので今回は計量してみた^^;)
塩漬けしてある漬けアミでもできます。磯の香りがふわ~っと広がりますよ^^
このレシピの生い立ち
生アミの季節になると実家で作ってました(今回は生の冷凍を実家からもらったもので作りました)

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材料

  1. 生アミ 200g
  2. 天ぷら粉 75g
  3. 小さじ0.5弱
  4. 75cc
  5. 青海苔 適当

作り方

  1. 1

    天ぷら粉に塩を入れ水でよく溶き、アミをいれ、色目を見ながら青海苔を入れる

  2. 2

    油を160度位に熱し大さじですくいながら入れ、ひっくり返りながら3分ほど揚げる
    完成です

  3. 3

コツ・ポイント

塩漬けのアミの場合は配合の塩はなしでどぞ。

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レシピ作者

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382
に公開
子供の離乳食投稿メインだったクック。そんな子供達がちょっと成長しお菓子作り、野菜カット等お手伝いしてくれるので、簡単レシピ大好きです♪ 子供の玉子焼き美味しいぞ~(#^.^#)   一応栄養士、 食育インストラクターデス,
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