生アミのてんぷら(かき揚げ?)

yuu-ton @cook_40035382
これって一般的に通用するものなのかな~。(アミは自分の実家の方でとれる小さな海老です)配合覚え書き(いつも適当なので今回は計量してみた^^;)
塩漬けしてある漬けアミでもできます。磯の香りがふわ~っと広がりますよ^^
このレシピの生い立ち
生アミの季節になると実家で作ってました(今回は生の冷凍を実家からもらったもので作りました)
作り方
- 1
天ぷら粉に塩を入れ水でよく溶き、アミをいれ、色目を見ながら青海苔を入れる
- 2
油を160度位に熱し大さじですくいながら入れ、ひっくり返りながら3分ほど揚げる
完成です - 3
コツ・ポイント
塩漬けのアミの場合は配合の塩はなしでどぞ。
似たレシピ

豚ヒレ肉と玉ネギのかき揚げ天ぷら
おかずにも!お弁当にも!簡単おかずです。


ふのり入りかき揚げ天ぷら
この天ぷら粉で揚げるとカリッと揚がり、ふのり入りなので、栄養価もアップ。磯の風味も楽しめるかき揚げです。


海老とネギと枝豆のかき揚げ・天ぷら
サクッと、海老とネギと枝豆のかき揚げです。おかずでも、丼にしても、うどんやそばに乗せても大活躍です。


舞茸のカリカリ天ぷら(かき揚げ)
舞茸を食べやすい大きさに裂き、天ぷら粉を付けてカリカリに、高温 短時間で揚げます。お好みで青のりと塩で♪


おかわかめ★天ぷら・かき揚げ♪
おかわかめの葉を天ぷらにしました!


桜エビのかき揚げとタラの芽の天ぷら
桜エビを天ぷらにするとエビの水分で食べ応えのあるふっくらサクサクした天ぷらになります。


もずくの天ぷら(かきあげ)
もずくを天ぷら(かき揚げ)にしてみました。


厚い天麩羅屋さんのかき揚げ
お陰様で人気検索で1位になりしました。天麩羅屋さんのような厚いかき揚げが食べたくて作りました。一つで大満足しますよ。


たらの芽の天ぷらと海老新玉ねぎのかき揚げ
芽吹いたものをいただくのはとても幸せなことたらの芽、たらっぽの天ぷらです


ふっくら!もずくの天ぷら?かき揚げ?
もずくって酢の物しか思いつきませんでしたが、天ぷら?かき揚げにしてみました。


沖縄の春!生アーサーのかき揚げ天ぷら
アーサーは沖縄の岩場に生える緑色海藻、別名あおさとも言う生のアーサーは春にしかなく普段は乾燥したものが売られています


ウドと新玉ねぎのかき揚げ・天ぷら
山うどの苦味と新玉ねぎの甘みが美味しいかき揚げです。お酒にもご飯にも合いますよ~!


かき揚げ風玉ねぎの天ぷら
さくさく&あまーい!!食べだしたら止まらない??とても簡単に作れる玉ねぎの天ぷらです♪(写真の左です♪)


天ぷらのかき揚げ(仕込み)
天ぷらのかき揚げ(仕込み)※天ぷらの提供は天ぷらそばにも記載


そば粉のかき揚げ天ぷら
先日、そば粉を塗して揚げた唐揚げを作ってみましたが、ふと思い立ち、今度はそば粉のかき揚げ天ぷらを作ってみました!ただし、そば粉だけだと〝そばがき〟みたいに固まってしまうので、そば粉と天ぷら粉の割合は1:1で。さらにお好みで、そばつゆ風の天つゆに浸けて食べたり。唐揚げの時同様、蕎麦の香りはあまりしませんが、やはりころもが通常のものより少し硬くてポリポリとした食感。でも、そのころもの食感も良く、違和感なく普通に美味です!もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴としてもよく合う!作り方も普通のかき揚げとほぼ同じですし簡単!これもまたおススメなかき揚げ天ぷらアレンジですよ☆


春菊の天ぷら かき揚げ風
家庭菜園の春菊でかき揚げ風に揚げました。ビールにあいます。


はんば海苔の天ぷら(サクサクかき揚げ)
贅沢に椿油をブレンドした揚油で、カラッとかき揚げ。おうちごはんが、ごちそうになりますよ。ヘルシーおやつにもどうぞ。


春☆サクッと!つくしの天ぷら(かき揚げ)
食べた事がない方も多いと思いますが、つくしの天ぷら(かき揚げ)です。アク抜きをして市販の天ぷら粉を付けて揚げました。


四角豆とトウモロコシのかき揚げ天ぷら♪
四角豆と冷凍コーンのかき揚げです。天ぷら衣にマヨネーズを加えてみました。


紫のいんげん★かき揚げ天ぷら♪
紫色のいんげん。。。オクラとかき揚げ天ぷらに…♪


かき揚げ&海苔の天ぷら
子どもが好きな海苔天ぷらとかき揚げを組み合わせました!


紅しょうがと豚肉のかき揚げ風天ぷら
お家に使い切れずに残っている紅生姜の小袋がたまっていませんか?紅生姜を使って豚肉と合わせて天ぷらにしました☆


海老天麩羅と旬野菜のかき揚げ☆
ざる蕎麦の季節です(^-^)/


しんこと桜えびの天ぷら【かき揚げ風】
簡単に作れるのでおつまみにもおかずにも最適です✨しんこの代わりにしらすをつかったり、桜えび無しで作るのも美味しいです♡


控えめな♪かき揚げ天ぷらうどん!
玉ねぎだけのシンプルかき揚げ(^−^)熱が入ると、甘くておいしい玉ねぎです♪


天ぷら(沖縄風かきあげ)
かきあげを沖縄風に!!


かき揚げの達人?おかひじきの天ぷら
ただ天ぷらにするだけなんだけど・・・(汗;このかき揚げじょうずだねって言われちゃったよ♪


大根の葉っぱと高野豆腐のかき揚げ天ぷら◆
大根の葉っぱと高野豆腐のかき揚げ天ぷら◆ヘルシー!小鉢用量です◆お財布に優しく旨い。メインおかずにもなります!


えのき茸と竹輪のかき揚げ天ぷら
手軽な食材で量増しです♪えのきの歯触りに、竹輪の旨味あり! 丼にもオススメ!


*メンマの天ぷらとかき揚げ*
混ぜて揚げるだけ〜お手軽天ぷら♪おつまみにおかずに最高の一品です( 〃▽〃)(yeknom味付けメンマを参考)

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517136