【せりに挑戦】せりともやしのごまごま和え

keroaya's cooksnap of when they made 【せりに挑戦】せりともやしのごまごま和え.
母ちゃん☆'s cooksnap of when they made 【せりに挑戦】せりともやしのごまごま和え.
MIYA缶
MIYA缶 @cook_40034661

独特な香りのせり。ともやしをごま油と胡麻で（ゴマゴマ）和えたヘルシーな１品です。
このレシピの生い立ち
せり。を食べてみよう！と思い。。。シンプルな胡麻和えにしてみました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. もやし １袋（２００グラム）
  2. せり １束（１０～１３本）
  3. 白ゴマ（ひねりゴマ） 大さじ２
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. ごま油 小さじ１
  6. 塩 ひとつまみ
  7. こしょう 少々
  8. 焼き海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    ①せりはたっぷりの湯に塩少々（分量外）を加え、さっと湯で冷水にとって水気を絞り4センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    ②もやしはたっぷりの湯に塩少々を加えさっと茹でざるにあげて水分をきる。（時間があればひげ根をとるとできあがりが綺麗です）

  3. 3

    ③ボウルに白ゴマを入れひねりゴマにします。（※メモ参照）その後、醤油・ごま油・塩・胡椒を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    ④③のボウルに水気をきった①・②を入れ混ぜ合わせて完成です！

  5. 5

    【参考】焼き海苔をトッピングしても美味しいです＾＾

コツ・ポイント

※せりはアクが強いので必ず塩少々をいれたお湯で湯がいて下さい。もやしと一緒に茹でたい人はもやしを先に→取り出してから、せりを入れ茹でて下さい。　　　※せり、もやし、どちらも茹ですぎ注意です！　　※ひねりゴマとは・・・ごまを親指人差し指・中指の３本の指でギュッとひねります。（指パッチンをするような感じです）香りが引き立ちます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

MIYA缶
MIYA缶 @cook_40034661
に公開
気ままな発想で料理を楽しんでいます。 その為不思議なレシピも多々ありますがどうぞ宜しくお願いします。またなるべく細かく注意点やポイントをのせたいと思っています。レシピの工程が多く感じるかもしれませんが簡単なものばかりです。レシピは見直すことがあります。ご了承下さい。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 完熟梅シロップ（芳醇な香りとコク深）甘め おぴめ
  2. 鯖缶ときのこの炊き込みご飯 創心會グループ
  3. 大葉香る☆大葉ジェノベーゼパスタ はずき
  4. コリアントマト JA福井県
  5. 蕎麦湯で濃厚胡麻豆腐 クックBEVUAK☆
  1. 豆腐のからあげ qoouru
  2. ピーナッツバターでチョコトースト qoouru
  3. とってもクリーミーなマッシュドポテト焼き ダニエルくん
  4. シンプルなポトフ　～大きめ野菜で～ クミンchan