ナスのおかか炒め

owbrother's cooksnap of when they made ナスのおかか炒め.
クックRQ222J☆'s cooksnap of when they made ナスのおかか炒め.
mamagokko's cooksnap of when they made ナスのおかか炒め.
suneko
suneko @cook_40044060

シンプルだけど､間違いないお味｡
(＾＾)
かつお節が汁気を吸ってくれるので､お弁当などにも｡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ｡もう一品欲しいときにサッと作れる一品です｡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ナス 中3本
  2. かつお節 1パック
  3. 酒 小さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ナスは裏表に細かく切り込みを入れ､乱切りにする｡
    水にさらし､水気をきっておく｡

  2. 2

    フライパンに油を熱し､ナスを炒める｡角が少し丸くなるくらいまでしっかり炒める｡

  3. 3

    酒とみりんを加え､なじませるように炒め､しょうゆも加えて炒め合わせる｡

  4. 4

    水分が無くなったらかつお節を加え､ひと混ぜして火を止める｡

コツ・ポイント

ナスをじっくり炒めることでナスが艶よくこっくり仕上がります｡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

suneko
suneko @cook_40044060
に公開
食べた瞬間ささやかなオドロキのある料理が好き♪(‘▽`)ノきまぐれ食いのちびっ子たちの舌を満たすべく、奮闘中。^_^
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あさりとキャベツのミルクスープ スポチューバーTV
  2. コーヒー味のクッキー 菜月？！
  3. レバねぎ つばめ
  4. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  5. 抹茶小豆バスクチーズケーキ♡ safnote
  1. 彩りに♪ミートボール&オクラのピック chikakocch
  2. 簡単☆にんじんサラダ のん２あず
  3. ナスとピーマンのめんつゆ炒め丼 fuminko☆
  4. ガツンとニンニクが効いたガッツリ丼 豚さんグループ