なすとトマトの挽き肉炒め
キャネ♪ @cook_40100512
母の味、大好きで夏と言えば！なメニューでした。母に聞いたレシピの覚え書き☆O型母らしくアバウトで楽チン調理です♪
このレシピの生い立ち
母から教わった適当レシピです。余ったら翌日、ゴハンの上にのせてとろけるチーズをたっぷりのせたらレンジでチン！１人ランチにどうぞ☆パン粉をプラスして更にトースターで焼くと更に美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
なすは4cm程の輪切りにして、縦に6～8等分、親指位のサイズに切って水にさらす
- 2
トマトはなすと同じ位のサイズにくし切り
- 3
中火フライパンに油を熱し、なすを炒める
- 4
なすに油がまわったら挽き肉を加えて炒める
- 5
挽き肉の色が変わったら塩コショウ、ナツメグをふる
- 6
トマトと砂糖を加えてさらに炒める
- 7
トマトの香りがしてきたら出来上がり。お好みでとろけるチーズをのせても☆
コツ・ポイント
ただ炒めるだけ
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