本格を本気で手作り＊焼肉のたれ
おとめてお @cook_40050869
幾重にもコクを重ねた濃厚で甘辛なタレです♪漬けタレでお肉柔らか効果も♪安いお肉でも美味しく食べられる万能タレです♪
このレシピの生い立ち
自分好みの味のタレが欲しくて作りました♪
【スタジオお昼寝推奨めっちょ汁】
アプリでひらく作り方
- 1
梨は芯を外します。☆の材料すべて皮を剥いてすりおろします。
-
- 2
★を加えて強火にかけます。
-
- 3
沸騰してきたら中火に落とし、半分くらいになるまで煮詰めます。
-
- 4
極弱火に落として◇を加え、ゆっくり混ぜながら溶かし込みます。
-
- 5
しょうゆを加えて沸騰直前まで温めます。
-
- 6
火を消して◆を加え綺麗に混ぜ込みます。
-
- 7
熱いうちに消毒した瓶に移し、しっかり蓋をして常温で3日以上寝かせたら完成♪
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーでガーOKです♪
豆板醤はお好みで加減してください。辛さが足りない場合は工程5で追加を♪
黒糖は粉末でも塊でもOK。ゆっくり弱火で溶かし込みます♪
寝かせる時間が長いほど美味しくなるので多めに作って保存しています♪
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