ごぼうのごま酢和え
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ちょっと酸っぱいさっぱりした味付け。油っこい料理の箸休めに♪食物繊維も摂れるのがいいですね(^^♪
このレシピの生い立ち
食物繊維が足りてないなぁと思った時の副菜に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはピーラーでささがきにして酢水にさらしてから、ざるに上げて水気をきっておく。
- 2
人参はごぼうと同様ピーラーでささがきにする。
- 3
鍋にごぼうと水を入れて沸騰させ、ごぼうがやわらかくなったら人参を加えてさっとゆでる。
- 4
ざるに上げてよーく水気をきる。
- 5
ボールに調味料とごまを入れてよく混ぜ、④をまだ熱いうち入れて和える。（途中調味料が全体にまわるように上下返してください）
- 6
30分ほどおいて完成です。時間がある時は時間を延ばして味をしみ込ませてください。
コツ・ポイント
酸っぱいと感じられる方は砂糖を少しプラスしてください。
リアクション
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