簡単・おいしい・しっとり♡卯の花
平野由南（ひらのゆな @cook_40052510
しっとりとした濃い目の味の卯の花です♪10/01/20 味付け少し修正しました。
このレシピの生い立ち
お義母さんの卯の花を食べた時に「こんなにしっとりして、しっかり味がある卯の花なんて初めて！」と衝撃でした。作り方を習ったのですが、手間ひまかかるレシピだったので簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして、酢水に１０分程度つけてアクをぬく。
- 2
おからは耐熱皿に入れ、ラップをしないでレンジで５分加熱する。
- 3
鶏肉、ニンジン、ちくわは小さめに切る。長ネギはみじん切り。
- 4
鍋に油を熱し、水気を切ったゴボウ、鶏肉、ニンジン、ちくわを炒める。
- 5
火が通ったら、★を入れ５分間煮る。
- 6
【５】におからを１００ｇ入れる。様子を見ながらおからを少しづつ足していき、自分好みのしっとり加減にする。
- 7
長ネギを入れ、混ぜながら弱火で５分間煮れば完成♪
- 8
※鶏肉と長ネギはかかせないですが、あとの具材は冷蔵庫にあるものでＯＫです♪しいたけとか、白滝とかおすすめ♪お好みの具で。
- 9
10/01/29 レシピ修正。ほんだしを小１から小２に、しょうゆを大３と1/2から大３に変更しました。
コツ・ポイント
おからはいきなり１５０ｇを入れないで下さい。多分パサパサになっちゃうので。今回おからは１３０ｇくらい入れました。その時によって入れる量を加減するといいと思います（＾＾）
リアクション
レシピ作者
本能の赴くままに、今食べたいものを作って食べる人です☆口に合わないものは、れぽしません。れぽしたのは、本気で好きなもの♡返れぽは求めてません。美味しいものを美味しいねと言い合える人がいるって幸せ♬みなさん、ありがとうございます♡
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