ほうれん草の塩こうじ和え

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たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

1日にとりたい野菜350gの1/5量がとれる♪エネルギー25kcal　塩分0.6g　野菜量70g調理時間　10分

このレシピの生い立ち
余った塩こうじを使っていろいろな野菜を入れ楽しみましょう。塩こうじはみそ大さじ1/2、酒大さじ１と変えられます。

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材料

約４人分
  1. えのき 1/3株（80g）
  2. ほうれん草 ２００ｇ
  3. 塩 少々
  4. ●塩こうじ 大さじ１
  5. ●ゴマ油 小さじ２

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし長さを3等分にする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、えのきをさっとゆで、ザルにあげ
    塩を加えてほうれん草をゆで、3㎝幅に切る。

  3. 3

    ●を混ぜ合わせ、野菜を和える。

  4. 4

    1歳までのお子様の離乳食も作れます！
    ほうれんそうの離乳食　レシピID:21207305

コツ・ポイント

旬の野菜を使いましょう。
【食育推進連絡会議より】地元でとれる野菜は栄養価が高く安価。積極的に使いましょう。

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レシピ作者

たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康を維持する食習慣の取組・たつの：地産地消と食文化の継承への取組たつの市ホームページ：http://www.city.tatsuno.lg.jp/kenko/shokuiku.html
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