簡単ズボラ 厚揚げと豚肉のおろし煮

大根は皮を剥いておろす。
ネギは小口切り。(青い部分も少し彩りに切っておく。)
鍋にめんつゆ＋水を入れて火にかける。

厚揚げはキッチンペーパーで包んで油を吸わせ、食べやすい大きさに切る。
豚肉も食べやすい大きさに切る。

鍋が沸騰したら、豚肉を入れる。肉の色が変わるまで煮て灰汁をとる。

厚揚げを入れて2分位、再び沸騰して厚揚げが温まるまで煮る。

大根おろしと長ねぎを入れて、ふつふつしたら味見。塩で味を整える。

盛り付けて、長ねぎの青い部分を飾る。