厚揚げのおろし煮

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lapis12
lapis12 @cook_40060760

適当に作っても、間違いなく美味しくできる！

このレシピの生い立ち
近所のお店で、よく値引き厚揚げを見かけるので、簡単で飽きない味に出来ないかな～と作ってみました♪

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材料

  1. 厚揚げ ５個（約280g）
  2. 大根おろし 200g
  3. 麺つゆ 150ml
  4. 水＋おろし汁 150ml

作り方

  1. 1

    レシピID：19539068冷凍大根おろし200gをレンジで解凍

  2. 2

    大根おろしをザルにあけ、「おろし汁」を計量カップに落とす。
    スプーンで押し付けるなどして、水気を切る。

  3. 3

    おろし汁と同量の麺つゆ（濃縮三倍）を入れる。
    合計300mlくらいあればちょうど良い。

  4. 4

    足りなければ、麺つゆ＋水（1:1）を足して調整。
    ⑥で厚揚げにかぶる量が必要

  5. 5

    ﾛｰｿﾝ100の「三角生揚げ」
    食べやすい大きさにカット。

    いつも各半分の三角にカットして、厚みも半分にカットします。

  6. 6

    ③の汁と厚揚げを火にかけ、中火で５分煮る（沸騰したら弱火）
    豆腐部分に、うっすら色づいてきたらＯＫです。

  7. 7

    味がしみたら、②のおろしと、しょうがチューブ3~4cmを加えて、さっと混ぜて火を止める

  8. 8

    器にスプーンやお玉で厚揚げを取り出し、汁は多すぎるので１回ざるにあげて水気を切る。（②みたいに絞ったらダメ）

  9. 9

    ざるに残ったおろしを、厚揚げの上に盛り付け、お好みでネギ（フリーズドライok）やしょうがチューブを追加。

コツ・ポイント

コツは特にありません。
分量も適当で平気だし、ホント、適当でも美味しくできる料理だ♪

甘めの味だけど、小さな子供には向かないみたいで食べてくれない。
旦那様は煮物系は好きじゃないので、コレ、いつも私一人で食べます（笑）

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レシピ作者

lapis12
lapis12 @cook_40060760
に公開
web検索で印刷したレシピに自分なりにアレンジ（手抜きｗ）を書き込んで持っていたのですが、子供に破かれたり、量が多くなってきてレシピを探すのが大変になってきたり、ブラウザでお気に入り登録してた物も、作者都合などでなくなってたり・・・。なので、自分なりのレシピをまとめはじめました。（料理下手なので）あまりレシピを公開したくないのですが、ここのレシピ表示が見やすくて好きなので、ここで書きます。
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