10分で作る！ほうれん草の中華風炒め

Name: 10分で作る！ほうれん草の 中華風炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 200g; にんにく 1片 5g; 赤唐辛子 1個; 炒め用サラダ油 大さじ1.5; 酒 大さじ2; オイスターソース 小さじ1; 塩 小さじ4分の1; 顆粒中華ダシ 小さじ2分の1

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ほうれん草のにんにく炒めに、オイスターソースを少し加えたら、旨味が増し美味しくなりました。

このレシピの生い立ち
ほうれん草のアーリオオーリオ（レシピID 20158339 ）は家族みんなが大好きです。ほうれん草を実家でたくさん貰ったので、同じような材料ですが、少し味を変えました。

ほうれん草のにんにく炒めに、オイスターソースを少し加えたら、旨味が増し美味しくなりました。

材料

2人分

ほうれん草 200g
にんにく 1片 5g
赤唐辛子 1個
炒め用サラダ油大さじ1.5
合わせ調味料
酒大さじ2
オイスターソース小さじ1
塩小さじ4分の1
顆粒中華ダシ小さじ2分の1

作り方

1
ほうれん草は5センチに切る。にんにくは3ミリの輪切り、赤唐辛子は種を取り、手で4等分にちぎる。合わせ調味料を混ぜる。
2
サラダ油に、にんにくと赤唐辛子を加え、火を付ける。にんにくの周りが、きつね色になるまで、弱火で加熱する。
3
強火にして、ほうれん草を加え、サッと1分くらい炒める。
4
葉がしんなりし始めたら、合わせ調味料を加える。
5
30秒加熱して、火を消す。
6
皿に盛り付け完成！

コツ・ポイント

にんにくと赤唐辛子は、加熱すると焦げやすいので、サラダ油に加えてから、弱火で加熱して、旨味と香りを移します。合わせ調味料を作っておけば、ほうれん草を加えて、強火であっという間に完成です。

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/05/11 15:55に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205