余った皮で♪なすの皮のきんぴら
つむたん @tumutan
余ったなすの皮で作る小さな一品です♪ご飯のお供として副菜にしたり、お弁当の隙間にも◎めんつゆ使用で簡単です！
このレシピの生い立ち
皮をむく料理を作った時に余るなすの皮。栄養があると知ってから料理に使ってます♪何度も試してこちらが一番好評なので、アップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮は3センチくらいの長さの細切りにします。●を混ぜ合わせておきます。
- 2
小さめのフライパンにごま油を熱し、なすの皮を炒めます。しんなりしたら、●を加えてさらに炒めます。
- 3
水気がほとんどなくなったら、すりごまを加えて完成です。
コツ・ポイント
細切りにすることで味がしみこみやすく、キクラゲのような見た目と食感になります♪
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